مراحل حصاد الأساي

تتميز فاكهة الأساي بمعدل عالي من مضادات الأكسدة 167 أوراك في الجرام الواحد مما يجعلها تأكسد وتفقد فوائده في مدة أقل من 24 ساعة من وقت حصادها ..

فعلى سبيل المثال التوت الطائفي لا نستطيع الحصول عليه كـ فاكهة لأن الأوراك نسبته عالية نسبياً ولذلك تتأكسد في أقل من 48 ساعة وفي الأغلب تجده في الأسواق كـ عصير ..

ويتم حصاد الأساي على موسمين في كل شهر (يونيو , نوفمبر) من كل عام أغلب محاصيل الأساي يتم قطفها باليد وهي الطريقة التقليدية ثم يتم تجميعها في سلال كل سلة تزن 28 كيلو ..